普洱日报讯(记者 张国营)今年5月，以发展有机茶闻名的祖祥茶园再添荣誉，在杭州国际博览中心举办的以“茶乡与茶韵”为主题的第二届茶乡旅游发展大会上，入选“2019中国最美茶园”名单。2012年，记者第一次采访普洱祖祥高山茶园有限公司负责人董祖祥，他已走上生态有机发展之路，他说，这是时代发展所需，是大势所趋，有机茶的前景和潜力都是无限的。七年过去，董祖祥依然步履坚定地走在有机道路上，他所预言的“前景”和“潜力”逐步成为现实，并且全市的生态有机道路也越来越宽广，被媒体誉为“崛起的绿巨人”。

近年来，普洱市坚持以建设国家绿色经济试验示范区为总平台，以绿色、生态、有机为主攻方向，率先在全省实施生态茶园改造提升工程，让茶园变茶林、生态资源变生态效益，实现了生态改善、产业发展、茶农增收的绿色发展之路。

普洱市牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，以建设国家绿色经济试验示范区为总平台，着力推进“世界茶源”“普洱茶文化之源”建设，全力打造世界一流“绿色食品牌”，以建设绿色、生态、有机农产品基地为方向，按照抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓融资、抓庄园、抓整合“六抓”战略要求，全力加快有机茶产业发展，有机茶产业发展取得显著成效。截至2019年4月24日，普洱市取得有机认证和进入转换期茶园31.65万亩，普洱市有机茶认证企业达到95家，认证证书达到101张，普洱市有机茶认证企业和认证证书数量均居全国第一。

有机茶园没有啥

提起有机茶园，最直观的不同就是没有化肥和农药。

“人们生活水平高了，对健康重视了，对饮食的要求也就更高了，有机茶正好符合现代人追求生态、自然、纯净的要求。发展有机茶，我们公司是先人一步的。”董祖祥说，普洱祖祥高山茶园有限公司始终坚持走有机之路，茶园里杜绝一切农药、化肥和化学除草剂，加工过程决不使用任何添加剂，包装运输过程清除一切有可能的污染源。有机茶从育苗、开沟、种植等各个过程都充分体现着“有机”，即与化肥农药绝缘，完全采用农家肥。不用化肥农药，防治病虫害就要另辟蹊径。有机茶园里的杀虫“法宝”是灯光、粘板、鸡、蜘蛛，有效率很高。更为考究的还是给有机茶所施的农家肥，董祖祥说不是什么农家肥都可以用，最理想的是羊粪，因为羊吃的是草，粪质较好，但也不能直接用，要经过技术处理，在高温中杀掉大肠杆菌才能使用。

当然，有机还不只这些。以欧盟认证为例，从空气、水、土壤到各种微量元素、重金属，检测项目高达800余项。据了解，2010年以来，祖祥茶园基地、工厂、产品连续通过欧盟、美国、日本、中国的有机认证，还通过雨林联盟认证、国际互世认证等多项国内外质量认证，建立了从鲜叶原料到产品茶生产的全流程质量控制体系。

通过十多年年的发展，祖祥有机茶园面积从20亩发展到2000多亩，还建成GMP标准厂房8000平方米，生产的有机茶产品涵盖了绿茶、白茶、黄茶、红茶、生普、熟普等六大品类。思茅区于2015年12月成为云南省首家获批创建国家有机产品认证示范区，截至2018年底，全区茶园面积达170685亩，完成干毛茶产量18101吨，综合产值67.89亿元，建成祖祥、龙生、原生等5个茶叶庄园。其中，通过认证的有机茶园面积达到29420亩，占茶园总面积的17.23%;有机茶园转换面积达到9567.6亩，占茶园总面积的5.61 %;无公害茶园面积144423亩，占茶园总面积的84.61%。有茶叶生产企业189家、茶叶初制所93家，省级龙头企业4家、市级龙头企业7家，年生产加工能力在500吨以上的茶叶企业有62家，通过SC认证的企业82家，茶叶品牌65个。

放眼全市，投入3亿多元资金在全国率先实施生态茶园改造，建设生物多样性丰富的立体生态复合茶园，截至目前，三年全改造、两年全覆盖的生态茶园改造任务全面完成，全市164万多亩茶园已完成生态化改造，完成农业农村部茶叶标准园创建14个。组建国家普洱茶产品质量监督检验中心，成立云南首家直通欧盟、美国、日本、加拿大等多个国家和地区的有机认证机构——南京国环有机产品认证中心普洱分中心，制定《普洱市有机茶质量控制技术规范》，出台有机产品认证扶持办法，截至目前，全市通过有机认证和进入转换期的茶园面积31万亩，其中：取得有机证书的企业88家，面积15.6万亩;进入有机转换企业148家，面积15.4万亩。

产业联盟联什么

董祖祥是“普洱思茅有机茶产业联盟”发起人之一，“普洱思茅有机茶产业联盟”于2018年8月25日成立，由本地5家茶企业组成，旨在以此平台来打造普洱“思茅有机茶”公共品牌。“普洱思茅有机茶产业联盟”的功能和作用具体包括：技术服务，即统一提供茶园管理技术辅导、茶园专用有机肥、茶园植保产品;市场服务，即以统一形象和品牌对外进行宣传推广，积极为各个联盟成员单位牵线搭桥、介绍客户;利益机制，即搭建交易平台，制定平台共享机制、资源共享机制、利益共享机制、风险承担机制。而加入“普洱思茅有机茶产业联盟”的成员单位，必须是云南省境内的茶叶生产和加工企业，承认《普洱思茅有机茶产业联盟章程》，获得《地理标志产品——普洱茶》认证、GB/T19630《有机产品》认证。

“联盟”已经成为普洱茶产业发展的大潮。江城县委、县政府提出了打造“江城号”普洱茶诚信联盟，由江城县三国茶业庄园有限公司、江城县大过岭茶业有限公司、江城县明子山茶业有限公司三家茶企业联合组成。该诚信联盟的宗旨是：制定《江城号普洱茶诚信联盟章程》，做好江城号普洱茶资源的保护和利用，进一步提升江城号普洱茶的知名度和品牌价值，增强江城号普洱茶的消费和收藏价值，增进消费者对江城号普洱茶的信任度。

普洱依托全市古茶资源丰富、普洱茶影响力大的实际，在全省率先发起组建企业诚信联盟，先后成立景迈山、普洱山、凤凰山普洱茶品牌和思茅有机茶品牌产业联盟，制定高于普洱茶地理标志产品国家标准的诚信联盟企业产品标准，农药残留检测项目从常规的48项提升至108项。探索出一条具有普洱标识的“五个特定”“四条防线”和“四有四可”的普洱茶品牌追溯体系。2018年，普洱茶品牌价值以64.10亿元荣膺中国茶叶区域公用品牌价值评估榜首，被定为中欧地理标志产品互换农产品，以企业诚信联盟实现了品牌变价值。

有机效益有几多

发展有机首先是提高了经济效益。普洱祖祥有机茶通过国内和欧盟、美国、日本等有机认证，产品供不应求，最高售价每公斤2000欧元，平均价格是常规茶园的10倍。据调查统计，有机茶平均单价150元/千克，均价比普通茶叶价格高70元，农民每亩有机茶鲜叶款比普通茶叶增加收入1215.65元。

通过生态茶园的改造、有机认证的推广、名茶名山品牌的打造，提高了普洱茶产品的品质和安全性，产品售价明显提高，呈现了农民增收、企业增效和产业提质，各方共赢的良好局面。2018年全市茶叶面积165万亩，毛茶产量11.65万吨，综合产值255亿元，产值、产量均位居全省首位。通过打造名茶名山产业联盟，普洱古树茶的价格一路高涨，“普洱景迈山古茶林普洱茶”首批产品以3300元/公斤卖出，88青、金龙献瑞生饼、凤凰山单株古树茶、景福一号千年古树均以高价成交，“澜沧古茶”销售额突破11亿元，集中体现了好茶好品牌好价格，茶山成了农民脱贫致富的靠山。

我市依托云南普洱茶交易中心和普洱市电子商务服务中心，与中国工商银行“融e购”、移动“彩云优品”“一部手机游云南”等平台洽谈合作，提升资源配置效率，建立采购商、茶农、生产商、投资者、消费者服务体系，构筑线下与线上相结合的茶叶交易市场。举办中国普洱茶节、云南普洱茶交易博览会、普洱茶产品拍卖会、《普洱》杂志茶山行等等推介活动，提升普洱区域品牌的价值及国内外影响力，推动各类经营主体广泛参与国际国内市场竞争，扩大市场占有率和影响力，扩大产品出口贸易，让原本只能靠在邻近地区销售的茶叶产品迈出家门、走向全国，部分产品甚至销往国外，有效带动了农民增收，让老百姓切身感受到“绿水青山就是金山银山”。

除了经济效益，有机发展还产生了其他效益。

生态茶园改造减少对茶园及周边环境的不良影响，通过在茶园间套种各种植物或种植与养殖相结合的模式，构建新的生态系统，以生物防控和物理防控技术措施相结合，减少茶园病、虫、草危害，改善茶园生态环境。

引领了绿色农业的高端化发展。在全面完成生态茶园提升的基础上，普洱市积极总结经验，推进生态咖啡园、生态生物药园以及有机农业的发展，全市绿色有机农产品种植面积比例达30.4%，获得有机认证证书165张，有机产品认证数居全省首位，有机产品认证证书数量在全国州(市)级中排名第五。

立体生态茶园:生态与经济双赢

普洱日报讯（记者 王承吉）“以普洱市思茅区时木茶厂为主承担单位的国家立体生态茶园标准化示范区，通过抽查组充分讨论和认真考评，本次抽查考核得分97.5分，以优异成绩通过抽查。”日前，随着国家标准化管理委员会第八抽查组负责人考评得分结果的宣布，位于思茅区倚象镇大寨村大草地村民小组的立体生态茶园院落里，响起了热烈掌声。这样的结果充分肯定了时木茶厂负责人肖时英多年来致力于研究“立体生态茶园”标准化示范区项目建设取得的成绩。

肖时英，今年86岁。近半个世纪以来，他用毕生的精力致力于云南大叶种茶树选育优良品种，先后选育出的云抗10号、雪芽100号、木兰一号等多个无性系茶树新品种在云南推广种植，被业界称为“云南无性系茶树良种之父”。退休后,在普洱首创了“立体生态茶园”种植模式，并通过探索解决了茶叶“丰产不丰收”、土地利用率不高等难题，使茶叶产量提高了近一倍。“在茶园里，我套种了香椿、梨树、桃树等树木，进行立体式修剪，不仅可以起到防风、遮阴等作用，还是一道靓丽的风景线。”在立体生态茶园里肖时英老人介绍着他的研究成果。时木茶厂作为国家立体生态茶园标准化示范区项目承担单位，严格按照普洱绿色发展理念，瞄准现代农业技术前沿，通过六抓“抓标准、抓品牌、抓融资、抓庄园、抓整合、抓互联网+”，始终坚持了标准化生产，产业化经营、品牌化销售、市场化运作的工作思路，以绿色生态有机为方向，全面提升茶叶品质。   “通过改造后的茶园，茶产量要比普通茶园的高得多，茶叶品质也更好。”当地茶农周永泽认为。

(本版图片记者王承吉摄)

本文来源：普洱日报