思茅区人民政府

普洱日报讯(记者 刀琼芬 文/图)“现在大多数人都习惯了吃多少打多少，大家都支持厉行节约、反对浪费。”在思茅区人民政府大院食堂，正和同事们一起用餐的职工李吏祥说。

该食堂相关负责人介绍，思茅区人民政府大院食堂主要供应午餐和晚餐，为做到科学供餐、合理配菜，该食堂的菜品坚持一日一采购，防止食物因变质而造成浪费。该食堂自运营以来，用餐人员已逐步养成“多次、少取”的用餐习惯，没有发生过严重的食物浪费情况。

在餐具回收区，记者看到大部分就餐人员的餐盘都比较干净，且回收到的剩菜剩饭也不多，节俭文明用餐已形成新风尚。

普洱市烟草专卖局（公司）

普洱日报讯(通讯员 王乙均)当前，普洱市烟草专卖局(公司)学习贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，采取有效措施，抵制餐饮浪费行为。

采购需求早知道。采购物品验收入库后，按生产日期先后顺序分类摆放，做到先进先用。

一周菜品早知道。提前一周制定菜单，确保荤菜、素菜、粗粮、开胃小菜科学搭配，并进行公示。

就餐人数早知道。每天核对各部门的在岗人数，按就餐人数合理备餐。

总量控制，动态调整。实行自助用餐，分批次上菜，并根据就餐人数适时增减菜品，避免供过于求。

按需取量、不够再加。适时调整菜品数量、份量，通过提供小份菜、半份菜，引导职工按需取拿。

相互监督，光盘行动。员工之间相互监督，用餐结束后按分类标识统一归置餐盘。

花样烹饪，减少浪费。通过丰富烹饪方式，减少食材的浪费;将早餐或中餐剩余的主食，变为第二餐的菜品。

就餐分析。每日对用餐情况、餐厨剩余情况进行分析，按月对成本费用进行公示，做到日清月结，进一步优化“计口下粮”。

厨余处理。减少“湿垃圾”，对蔬菜废叶、食材角料等做清运堆肥处理。

本文来源：《普洱日报》