（图片由云南茶祖茶业有限公司提供）

普洱日报讯(记者  臧灵)   “我们严把原料关，原料主要是来自普洱、临沧与西双版纳3个州市的老树茶，一直以来采用的都是石磨压制茶饼的工艺。”云南茶祖茶业有限公司副董事长李忠华说，在保持传统的同时，云南茶祖茶业有限公司采用一系列数字化制茶新工艺及数字化营销方式，来满足消费者对传统普洱茶“地道、绿色、环保、健康”的消费需求。

云南茶祖茶业有限公司位于普洱市主城区南郊的木乃河工业园区，是以专业研发、生产和销售传统普洱茶产品为主的茶叶综合性企业，注册资金3000万元，目前每年可生产普洱茶3200吨。云南茶祖茶业有限公司拥有先进的生产加工设备，专业的评审室、化验室，值得一提的是，该公司与国能阳光公司共同开发了全球第一套拥有自主知识产权的纯太阳能烘干系统和蒸汽系统。

“太阳能转换成蒸汽和热能两种形式，没有阳光时，热量也能保证正常使用3天。像这个烘干房，具有湿度、温度自动调控系统，利用太阳能热空气可在两三天内烘干茶饼。与传统的锅炉相比，优势在于绿色环保，而且在节能减排的基础上，能有效保证茶叶生产的安全与卫生。其好处是，温度均匀，不会产生异味。”每当有茶人拜访时，李忠华都会饶有兴致地介绍纯太阳能烘干系统和蒸汽系统工艺。

据介绍，传统的加工方法，要靠烧锅炉来产生水蒸气与热量来蒸软与烘干茶叶。传统的锅炉每年要烧掉几百吨煤炭等，污染严重。茶祖茶业研发的太阳能节能环保技术，整个加工过程没有灰尘，非常清洁。该公司是国内目前唯一的无烟普洱茶生产厂，不仅实现了生产过程污染的零排放，而且消除了生产过程中煤烟对普洱茶的污染，能有效保证茶业生产的安全与卫生，是迄今为止园区建设标准最高，配套设施最完备的茶厂。

同时，茶祖茶业在传统生产方面还有许多创新，比如压茶的石模一般都是圆形的，他们用的却是方形的，而且有凹槽。李忠华解释说，有凹槽，便于抬放。公司生产普洱茶饼分两道工序，第一道用机器压制，第二道用石模定型。机器压制可提高效率，石模能保持传统，两者结合起来，相得益彰，而分两道工序压出来的茶饼，不会散边与压歪，显得均匀、饱满。

云南茶祖茶业有限公司除了采用数字化新工艺制茶，在销售上更是利用数字化的便利远销国内外。2016年以来，面对消费者对普洱茶购买缺乏依据和经验的痛点，茶祖茶业与上海某知名物联网科技公司合作，通过数据分析对商品一物一码化进行全流程追踪，以二维码作为产品与消费者的链接，关联防伪、溯源与营销，为每一饼茶叶配置一张“身份证”，在推动茶祖茶业自身品牌实现营销数字化迈出重要一步。

在互联网迅猛发展的背景下，云南茶祖茶业有限公司与其他茶企一起加入到创新营销行列之中，将低成本、高效率的新型电子商务模式嵌入到公司运营。该公司2021年10月开始筹备电商(线上)平台，于2021年11月11日(即双十一)正式启动京东御茶祖旗舰店和抖音直播带货，至今浏览量已超百万，销售额已达到50余万元。

“借助网络直播，不仅可以提高销售额，还可以将传统普洱茶制茶方式及普洱茶文化传播出去，让客户可以直观了解各个茶品的功效、茶文化、饮茶故事，甚至观看茶农在茶园、工人在制茶，从一片茶叶到一饼茶的全过程。”李忠华感慨地说，茶祖茶业力求以全方位的产品结构来满足不同消费层次的需求，追求实现做高品质的传统普洱茶，缔造给消费者健康、时尚的生活方式，用最适宜的价格买到最正宗的普洱茶，做老百姓喝得起的正宗传统普洱茶。

本文来源：《普洱日报》