民乐秧塔大白茶

云南省元江县和云县都有白茶存在，但普洱市景谷傣族彝族自治县民乐秧塔村的大白茶是佼佼者，在农家茶树选种史上占有重要的位置。经调查，秧塔大白茶是一名贵的单株，树高5米，树冠幅度4.9米，主干直径0.28米，从树干大小推断，树龄在200年上下。它的芽叶很有特色，嫩叶呈黄白色，叶柄黄中透红，肥壮的芽头和嫩叶的背面密生茸毛。老叶大而呈卵圆形，叶质特厚，叶色碧绿，具有典型的云南大叶种茶树之叶部特征。其花黄心白瓣，特别素雅。

秧塔大白茶生叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、儿茶素等有利于人体保健的物质，很适合制作普洱茶和金毫工夫红茶。所制普洱晒青和绿茶更具名茶特色，肥实的银芽和甜香型茶味耐人寻味。而冲泡在杯中的黄白色芽叶，宛如朵朵白莲悬浮在水中，实在逗人喜爱。

秧塔大白茶为何人所栽?据当地茶农传说，此树为一已故老人的祖先外出经商时，从勐库茶山选择优良的茶树采集茶籽，带回来播种的。

名不虚传的元江糯茶

元江产茶最多的是那诺乡的猪街。至于猪街何时开始栽种茶树，二掌村李氏公祠有记载：清同治二年二掌村人李氏前往茶山运种回来，试种成功，获利颇多，于是猪街一带争相栽种，迅速形成一定的种植规模。茶叶鼎盛时期，猪街一带种茶面积达上万亩。民国初年，猪街茶还曾参加全省“赛宝大会”并获得金奖。可见猪街茶早已声名鹊起，尤其是产于猪街的糯茶，更是闻名遐迩。于是，我便冲着糯茶的名气前去考察。

到达元江后，县委介绍我去寻访糯茶的知情者张宝昌、李朝仙老人。寻访时了解到茶农对糯茶的种种说法，诸如：糯茶制出的干茶色绿，芽头白亮，吃起来有糯米香;有的说糯茶品质好，但数量少。李朝仙老人则说，我们山里人喜欢糯食，糯茶就像糯米饭那样质软、滋味回甜……这些看法反映出茶农对糯茶的珍爱与重视。

后来，张宝昌老人带我去茶园实地考察。糯茶比周围的茶树长得好，都是新梢生长旺盛、嫩叶厚软、叶色淡绿泛黄、芽头肥壮而多茸毛。有一棵糯茶大茶树，树干直径有0.2米，树高6米以上，枝上披着大而长的叶片，枝头长出茁壮的芽苞，以“鹤立鸡群”的姿态挺立在茶园中，张宝昌老人说这是一株典型的糯茶。张宝昌老人还带我来到一家农舍，主人请我们品尝他亲自采摘、精心揉制的晒青糯茶，糯茶确实很香，滋味也比一般的晒青茶醇厚而不苦涩、耐泡，多次加水饮用仍能感觉到糯茶特有的香味。元江糯茶——原来是茶农选择优良的茶树，加上精良的采制工艺制作的地方名茶，是名不虚传的云南大叶种历史传统名茶。(本文摘自《我们亲历的云南茶·感时木荣》)

本文来源：《普洱日报》