精益求精  叶叶传承

银生茶校开办茶叶生产加工（精制）技术培训班

普洱日报讯(记者  王福蓉  文/图)  近日，普洱市银生茶业职业培训学校茶叶生产加工(精制)技术培训班在普洱银生茶庄园举办。招生对象为从事茶叶加工3年以上的在职技术工人或1年以上茶专业毕业的企业在职技术员，培训为期4天。11名来自各中小茶企的学员以赛代试，通过结业比赛获得学习成绩。

据介绍，茶叶精制加工以找到不统一的、不规范毛茶原料的共同点和平衡点，通过筛分、拼配从而形成统一的品质。手工精制是整个精制工作的基础，只有掌握了手工精制操作的基本要领，在实际量产过程中才能够更好地借助机械的力量达到更好的精制效果，科学、专业地保障茶企业稳定生产标准化产品。此次培训通过理论和实际相结合的方式进行，教员手把手带学员学习掌握实操技术，使学员更好地识别筛路茶和筛号茶，计算毛茶精制的制率、成品率、副茶率等。

普洱市茶咖中心副主任刘伦在开班仪式上说：“此次培训班是普洱市茶行业走向标准化的一个良好开端。希望通过此次精制茶技术培训班，促进行业可持续健康发展，期待各位学员把过去积累的生产经验与学习成果相结合，做到学有典范、干有榜样，在工作一线树立标杆。”

“茶叶精制技术培训班的开展符合产业、市场、企业发展的需求，有利于推动技能品牌的打造，为精制加工培养更多中级以上技术型人才。”普洱市人力资源和社会保障局职业建设科副科长吴树春说。

学员罗一超说：“目前我所在的景东东来茶业有限公司拥有自建初制所7个，在建精制厂房1个，年出产初制产品2000吨左右。手工精制是我们的短板，企业也正处于转型提升的关键时期，培训班的教学实用性、可操作性比较强，对我们的茶叶生产提质增效有很大的帮助。”

本文来源：《普洱日报》