本网讯   说起墨江紫米，品尝过的人都会赞不绝口。墨江紫米含有大量花青素，不仅营养，而且口感糯而不腻，不论是做粥、做粑粑，还是做紫米鸡，都是百姓餐桌上的道地美味。

今年50岁的李国荣是墨江哈尼族自治县合美农业科技有限公司的负责人，自2006年起，他开始经营老品种紫米产品并持续向外推介墨江紫米，使墨江紫米走出了大山，用“一粒紫米”带动一方传统产业的持续发展。

“我从小读书交学费的钱，就是靠紫米挣来的，所以对‘一粒紫米’的感情，深深地烙印在我的心里。”说起做紫米产业的初衷，李国荣感慨道。

对于企业的经营发展，李国荣表示，企业要生存、要发展壮大，首先产品的品质一定要有保证，其次就是一定要讲诚信。

“我做紫米这么多年，都是靠前期合作的老顾客支撑下来的，我们之间的合作，靠的就是诚信;另外，不管我自己能不能销售完这些紫谷，只要是和农户签了合同的，哪怕赔钱，我都会履行合同收购紫谷，绝对不能打击农户种植紫米的积极性。”李国荣说。

2010年，李国荣注册了“紫归”商标，2015年，“墨江紫米”获得国家地理标志保护产品认证，墨江合美农业科技有限公司是首批被授权使用“墨江紫米”地理标志保护产品专用标志的企业之一。随着紫米市场不断拓宽，紫谷的需求量也越来越大。墨江合美农业科技有限公司与另外两家龙头企业与全县各个乡(镇)签订了长期收购协议，以每公斤10元的保护价格收购紫谷，确保农户种植收益。

有了群众做坚强后盾，李国荣更加坚定了一个方向——做紫米，做好紫米。如今，公司的生产车间已拥有现代化脱壳碾米生产线，能按照客户需求区分糙米、精米，并按照颜色深浅、米粒大小等分级分类包装销售，大大提升产品附加值。今年，公司与湖南农业大学合作成立专家工作站，持续加大产品开发力度。

“公司今年计划再上一条新生产线，进行紫米粽子、紫米八宝饭、紫米粑粑等产品加工，用新产品的销售带动初加工的产品，延伸紫米产业链。”谈起紫米产业今后的发展，李国荣坚定地说：“我会一如既往地做好紫米的传承与保护，做大做强紫米产业，让这粒米走向全国各地，持续为百姓增收致富。”

公司目前与联珠镇、新安镇、孟弄乡等6个乡(镇)28个行政村、126个村民小组、1819户农户签订紫米产业发展合作协议，每年回收农户种植的紫谷1200吨左右，农户平均每年可实现增收3000元。近三年来，公司支付农户的紫谷收购款已超过1500万元。

被誉为“中国紫米之乡”的墨江，近年来，为突出墨江紫米的品牌效应，全力推进墨江紫米产业健康有序发展。2023年，墨江县紫米种植面积达2.5万亩。 (通讯员  赖秀红)

本文来源：《普洱日报》