本网讯   秋已至，万物收。在墨江哈尼族自治县孟弄乡，一味野菜悄然而至，山野里、集市上、饭桌上，都有它的身影，因果形似船而得名海船，又因种子似白色蝴蝶，又被称为玉蝴蝶、千张纸，当地人称“牛舌头”。

海船口感独特，清凉解暑，是夏秋季节一道必不可少的美食。将新鲜采摘的海船果荚洗净切片，用沸水煮熟后，再用冷水浸泡洗去苦味，便可拿来凉拌、素炒、蘸酱吃，也可直接上火烤熟后与辣椒、蒜、番茄等一起捣碎，又是一道开胃的下饭菜，还可以切碎与肉、蛋一起炖，苦中带香。此外，海船还可用来腌制泡菜，鲜嫩的果荚洗净晾干水分置于泡菜坛中，加入凉开水，配以盐、姜蒜、辣椒等，腌制一至两周，捞出后切片，加酱油、芫荽、辣椒凉拌，酸脆爽口，一年四季皆可食用。

秋天的味道从这一丝挑动味蕾的苦开始，快带上工具、背上背篓，到山林间探索大自然的馈赠，吃一口海船，微苦回甘，别有一番风味。(通讯员  张菊梅  易爱甜   摄影报道)

本文来源：《普洱日报》