普洱日报讯(记者 张珂嘉 赵伟 卢磊) 12月10日至11日，由商务部流通产业促进中心指导，普洱学院、普洱经济绿色发展研究院(普洱咖啡研究院)、云南国际咖啡交易中心主办的2023年第六届中国咖啡师团体锦标赛西南区站在普洱学院举办。

本次赛事分为专业组和职业院校组，共有16支代表队伍参赛，专业组赛制分为手工咖啡、浓缩与牛奶咖啡、创意饮品和轻食搭配四个环节。职业院校组则模拟外带为主的大型连锁咖啡店日常运作流程，在使用商用全自动咖啡机进行高效、稳定地制作出品的同时，通过包装创新等方式，给消费者带来良好的服务体验。

比赛着眼于咖啡产业链消费服务终端，为提升咖啡行业从业人员综合服务能力及团队营运能力，贴合现阶段连锁咖啡品牌的快速扩张与发展需求，搭建专业的精品咖啡交易平台和咖啡行业的贸易流通贡献力量。

经过两天的比赛，“啡尝”队和“咖亦有道”队分别获得了专业组和职业院校组的冠军。

本文来源：《普洱日报》