普洱素有“中国咖啡之都”的美誉，是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。当“普洱”这个“无形资产”与“咖啡”这个“芬芳产业”相加，呈现出绝佳的“化学反应”。近年来，普洱市在咖啡产业链、品牌打造、提升产业价值等方面发力，推动咖啡一二三产业融合发展。在生产环节，加大科研投入，培育品质更好、味道更香的咖啡豆，并大力推广;在加工环节，普及加工装备、提升加工技术、增强加工能力，提高精品豆产量。

今年1月，中国(普洱)国际咖啡博览会在普洱的成功举办，以“中国咖啡·全球共享”为主题，全面提升中国咖啡的知名度美誉度和影响力竞争力。本届咖博会规格高、规模大，是中国咖啡原产地首次举办以“中国”冠名的国家级专业型国际化的咖啡博览会，纳入了商务部、文化和旅游部、工信部联合发起的“十城联动·共享美食佳饮”系列重点活动;设置国际、国内、云南、器具、文化、服务、金融7个展区，吸引来自10多个国家和地区的200多家咖啡企业参展;成果丰硕，现场交易额达3800万元，订单交易额达2.87亿元，13个咖啡签约项目协议投资额达2.38亿元;影响力强，媒体传播影响力值达6.96亿，凝聚了“提升中国咖啡品质、弘扬中国咖啡文化、扩大中国咖啡消费”的普洱共识。国际国内参展咖啡企业和与会专家学者盛赞中国咖啡、云南咖啡、普洱咖啡之美，对中国咖啡产业发展和市场前景充满信心。

△咖啡丰收。（思茅区融媒体中心提供）

这是普洱“一城咖香”生动而有力的诠释，在普洱，开启“一城咖香”之旅，循着咖香游普洱，咖啡既是产品，更是场景，一杯咖啡已不只是舌尖上的愉悦体验，更是身心的全部体验。2023年“五一”国际劳动节期间，普洱咖啡可静可动，可城可山。在“山水童话”夜市，可以领略源于内心的静谧，进入入也咖啡原产地文化节，感受的是荷尔蒙激荡的热闹，置身与城市有距离的咖啡庄园，又是一番最为惬意的体验。从北到南，从一杯咖啡到一城咖香，是假日经济的蜕变与升华，打造出以普洱咖啡文化为主题和“引爆点”，融合沉浸式体验式的假日新经济新文旅，掀起了普洱咖啡消费的新热潮。

从城市到乡间，一城咖香弥漫成一“程”咖香。位于思茅区南屏镇南岛河村的小凹子咖啡庄园，除了拥有300亩生态咖啡基地，还有咖啡冲泡体验区，是集游学、观光、品鉴于一体的综合性体验庄园，也是电影《一点就到家》的取景地。走进小凹子咖啡庄园，优美的环境，清新的空气，四周还种植着咖啡树，连空气中都飘荡着咖啡的香气。思茅区南屏镇大开河村的林润咖啡庄园，以“高颜值”在抖音、小红书等平台火速“出圈”，这里吸引游客的不仅有口感醇厚的咖啡、优美的休闲环境，还有用咖啡壳废料搭建的“月球冥想屋”。在这里，游客们在品尝咖啡、拍照打卡、欣赏美景、消磨时光，独享一份只属于山野的宁静。

为提升普洱咖啡的精品率，普洱市持续在种植端发力，累计完成中低产咖啡园改造26.34万亩，标准化咖啡园建设1.7万亩，普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项，全市建立1000平方米种质资源和咖啡示范样本点，引进国内外咖啡品种114个，咖啡精品率达26.6%。

在孟连傣族拉祜族佤族自治县信岗茶咖庄园，千亩咖啡果进入成熟期，庄园负责人赵梅和丈夫岩邦每天都要去看基地里种植的“卡蒂姆”“瑰夏”。“一杯好的咖啡六分看豆子，三分看烘焙，一分看冲煮。好的咖啡豆首先取决于品种和种植技术。”赵梅说，“好品种才能出好产品，2022年，我们制作的一款卡蒂姆烘焙豆，一公斤卖到了600元，而且供不应求。”

从种子到杯子，从一城到一程，普洱咖啡一路芬芳一路歌，实现了以“普洱”之名扬“咖啡”之香的产业品牌效应。(云南日报记者 胡梅君 沈浩 记者 张国营)

本文来源：《普洱日报》