普洱日报讯(通讯员 杨舒涵 文/图) 近日，景谷傣族彝族自治县永平镇举办农村劳动力农家菜烹饪培训，邀请厨艺专家现场实操授课，吸引本地返乡农民工、创业者等50余人积极参与。

此次培训为期6天，厨艺专家结合本地食材和饮食文化，展示了水煮肉片、清炒包菜、家常小炒肉、香酥、辣子鸡、包子、馒头等家常菜的做法，通过现场演示、实际操作、互动交流等方式，让学员们在轻松的培训氛围中掌握烹饪技巧。

“老师对食材的选用、调料的搭配、火候的掌握，以及基本刀功等内容进行了讲解，对我的帮助很大，希望以后能多开展这样的技能培训，让我们能多掌握一些就业技能。”参训学员说。

培训以中式烹调的乡土特色菜品、餐饮服务技能、餐饮礼仪等为核心，采取理论教学和实际操作相结合的方式进行，并统一组织参训学员结业考试。

“除了厨艺培训，接下来还有更多结合现实需求，面向乡村、服务农民的课程进行靶向培训。希望能给农村劳动力提供更多返乡创业的技能帮助。”永平镇社会保障服务中心主任李廷杰说。

近年来，永平镇立足实际，将就业技能培训和乡村振兴相结合，对适龄劳动力进行摸底排查，向贫困家庭宣传就业技能培训有关政策，鼓励贫困户积极主动报名参加培训，帮助2000余名农民实现就业。

本文来源：《普洱日报》