本网讯 立夏时节，又到了品蜂蜜、吃蜂儿的季节。蜂儿即蜂蛹，是蜜蜂的幼虫，含有高蛋白物质，营养价值高，味道鲜美。

天气渐热，普洱人吃虫的方法也从煎炸变成更为清爽的吃法，比如凉拌。

凉拌蜂儿是澜沧拉祜族自治县群众十分喜爱的一道爽口美食。先将蜂饼放入锅中用开水烫煮后捞出，再放入凉水里淘洗干净，除去杂质、沥干水分，加入小米辣、生韭菜、蒜末、大芫荽、酱油、食盐、味精等调料，搅拌均匀即可食用。

蜂儿的肥嫩甘鲜，配上独特的调料提味，着实让人欲罢不能。(通讯员 陈幸 文/图)

本文来源：《普洱日报》