本网讯(通讯员 徐晓芳 李悦 文/图)在村里喝咖啡，正在成为一种新的时尚。在思茅区，各色乡村咖啡馆和本土特色民宿、风景相结合，给乡村带来新的发展机遇。当诗和远方变得亲近，咖啡这个“万物跨界”的好搭子，让返乡青年和乡村振兴的浪花激荡出更多的涟漪。

风雨桥咖啡馆是一家集民宿、餐饮、茶室于一体的乡村咖啡馆，占地900平方米，开窗即是景，出门即是院。傍晚时分，晚霞、虫鸣、微风，大自然的一切美好包围着这里，与好友一起在这里享受美食，在天与湖的风景前打卡合照。

吸引人们纷纷打卡的，不仅是一杯咖啡。年轻的城市群体希望走向城市近郊，在慢节奏的乡村中享受一种精神放松、无拘无束的状态。乡村咖啡馆凭借氛围营造、增进社交等特点，正受到城市年轻群体的追捧。

“咖啡馆紧邻洗马湖，在二楼能够看到湖的全貌，在这里喝咖啡感觉特别放松，瞬间远离了城市的喧嚣。”来自重庆的游客皮成朋说。

一杯承载着诗和远方的乡野咖啡，品味的是一份惬意与闲适，也饱含着店主们的乡土情结。风雨桥咖啡馆的店主是一对姐妹，她们曾在城里工作又是咖啡的忠实爱好者。2018年，姐妹俩回到老爪箐创业，并将文化创意与乡村风情相融合，从民宿布置到咖啡调配，用心设计了每个细节。

“开业近5年，客流量最多的时候，每天有800人次，能卖500杯咖啡。每逢节假日，叫醒我们的不是闹铃而是顾客，从早到晚，店里都是满员状态。”风雨桥咖啡馆主理人王格说。

在青年与乡村的一场双向奔赴中，乡村不再是简单的生活、创业空间，还承载着年轻人的梦想。小小“村咖”，成为乡村连接城市的纽带，串联了更多新业态走进乡村，挖掘乡村资源价值。

王格说，这些年村里一直在推动村容村貌的提升、完善配套设施和优化公共服务，让咖啡馆运营没有了后顾之忧。“我们努力把普洱咖啡做得更专业，把风景打造得更美，让更多人来这里和乡村约会。”她们笑着说，“我们和村子都会越来越好。”

在思茅港镇那澜村，晴开咖啡农场就坐落于风景优美的咖啡林中。主理人蔡晴开原来是一名跑长途的卡车司机，因为喜欢咖啡和慢节奏的生活，2009年，从家乡昭通来到思茅港开起了这家乡村咖啡馆。

在他看来，乡村咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种生活和社交方式。“我们希望提供一个多元化的空间，给村民搭建一个平台，交流怎样种植咖啡、管理好咖啡，另一方面，能为从城市来的咖啡爱好者提供一个放松或交友的场所。”蔡晴开说。

咖啡不是新鲜事物，但它来到乡村，便激活了乡村发展的一池春水。2021年，蔡晴开带头成立了晴开咖啡专业合作社，咖农可通过土地入股享受分红，共同增收致富，目前已有23户周边咖农加入了合作社。“我们不仅卖咖啡，还种植咖啡，游客在品尝过我们的咖啡之后，还会把我们生产的咖啡豆带回去。”蔡晴开说。

一抹“村咖香”，折射出的不仅仅是咖啡文化的下沉，更生发出乡村生活的“新烟火”。晴开咖啡农场的存在，无疑为乡村咖啡带来了新流量，也让游客感受到了乡村的转变。

乡村咖啡馆为久居城市的游客打开了一扇寄情田园的门，也为乡村产业发展开辟了一条全新的路。在乡村旅游迭代升级中，来自城市的醇香咖啡与有颜值、有韵味的美丽乡村正走向融合，进一步带动乡村旅游发展、推动乡村振兴。

本文来源：《普洱日报》