普洱日报讯（通讯员 柴婧 段竑美 文/图）近年来，墨江哈尼族自治县依托独特的哈尼族饮食文化，以“培育一批品牌技能人才、创作一批哈尼美食经典、促进一批哈尼厨艺人就业增收”为抓手，着力打造“哈尼厨艺人”劳务品牌，越来越多的群众靠这门手艺端稳就业饭碗。

墨江哈尼菜院子的餐厅负责人何伟正是“哈尼厨艺人”劳务品牌培育的技能人才，他的三家餐厅主营哈尼美食，广受消费者好评。

“哈尼厨艺人”的品牌打造，推动了当地餐饮业的发展。墨江哈尼宴定位哈尼特色美食，通过招聘经验丰富的“哈尼厨艺人”，推出哈尼土罐牛肉、通关黄焖鸡、哈尼小炒肉等特色美食，让厨艺人靠着一门手艺，用一张案板、一口炒锅“炒”出幸福生活，在家门口实现创业就业。

近年来，墨江县人力资源和社会保障局围绕“技能铸品牌、品牌促就业”的思路，以训提技能、以赛铸品牌，开展职业技能赛事和中式烹调师、农家菜制作、云南特色小吃等培训，不断提升“哈尼厨艺人”劳务品牌的影响力。截至目前，“哈尼厨艺人”劳务品牌累计开展技能培训4400余人次，举办劳务品牌赛事2期，直接从业10100余人次，带动就业32300余人次，带动劳务经济收入4.2亿元。

本文来源：《普洱日报》