品茶，通俗来说，其实就是认真地喝一杯茶。品普洱熟茶时，可以尝试一次只集中感受某一项特点，如净、甜、润、厚、滑、韵等方面，最后再综合判断品质优劣。

净

一杯好的熟普，入口的第一感觉应该没有杂味、异味、怪味，喝起来很舒服，没有不适感。

甜

喝茶时，仔细品味、感受茶汤的甜感。好的茶汤入口，甜感随之而来。

润

润会让人产生一种“生津止渴”的感觉。一口茶喝下去，口腔得到滋润，让人很舒服。劣质的熟普非但不润，有时候还会产生“卡喉感”，让人喉咙发干、发痒。

厚

含住茶汤，别着急咽下去，去感受茶汤的丰富内质，也就是厚度。好的熟普含在嘴里，茶“有料”，品质差的茶入口是有些许茶味，但总感觉有些寡淡，甚至有茶和水分离之感。好的熟普应该有一种粘稠感、胶质感，如浓稠的米汤。

滑

好的熟普，茶汤被含在口里时，口感滑滑的，让口腔很舒服，不需要怎么费力，就可以下咽。

韵

好的茶汤入喉，让人回味不已。若茶汤内质丰富、口感粘稠，吞咽后口腔中多少还是会留存一些余味。这余味又被称之为“留存感”，也就是茶韵。

以上是比较通用的品茶方法，虽然看起来指标多、有些复杂。简单的方法便是用自己的标准去品，把自己对一款好熟普的要求列成清单，再通过品茶，判断其是否符合自己的标准。

初学品茶的新茶友一时半会儿无法感受到那么多滋味儿，是再正常不过的。只要用心学习，日积月累实践，总能感受到一杯好茶带给我们的美好体验。

需要强调的是，品和泡是相辅相成的。把茶泡好，才能品好。尤其要重视以器助茶，利其器以善其事。要泡熟普，最基本的茶器是一把紫砂壶或一个好的煮水器。当然，一个保温壶也能闷出一壶可口的熟普茶汤：500毫升容量的保温壶，放入5克熟茶，冲入95度的沸水洗茶后，再冲入90度的沸水闷泡15分钟，便可制作出一杯醇香的熟普了。

（来源：“《普洱》杂志”微信公众号，原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/7xKha5pp_ZemBUGpexpStQ）

本文来源：《普洱日报》