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【在普洱的秋天里 品秋味】哀牢山的胭脂果熟了


来源:《普洱日报》  时间:2024/10/28/ 10:54 点击:

 

让我们抓住秋天的尾巴,跟上秋风的脚步,踏入大自然的怀抱,去感受普洱秋收的喜悦和秋日景色的迷人魅力,体验那些普洱秋天独有的美味与风情。

本网讯(通讯员 李正琴 付若楠 戴萍 文/图)哀牢山的部分山脉位于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇,近日,山中的胭脂果成熟了,挺拔的树干上缀满了紫红色的椭圆形浆果,散发出诱人果香。

胭脂果,学名粗梗稠李,蔷薇科稠李属落叶乔木,本地村民俗称“野李子”,生长于海拔1200米至2500米的地区。在每年初秋开始成熟,果实呈椭圆形,如拇指大小,果皮为紫红色,口感酸甜。野李子中含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物和黄酮类元素,适量食用能增强人体抵抗力。果实加工后可入药,有降低血脂、稳定血压的功效。

每年秋天,在者东镇山间、村中集市都能看到它的身影。胭脂果吃法多样,可以加冰糖熬煮成胭脂果酱,做成秋日饮品;也可直接泡酒,泡出来的酒色泽殷红,酒香和果香相互交织,喝起来酸甜可口。但本地人最喜欢的吃法还是加入白糖、小米辣或者单山蘸水凉拌,在酸辣回甘中感受秋天的山野趣味。

一抹胭脂色,一缕思乡情,那酸甜滋味已成为很多本地人记忆中的秋日味道。

本文来源:《普洱日报》


 
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