普洱日报讯（通讯员 艾嘎 岩三 孙华 文/图）近年来，随着品牌化、产业化、市场化的推进，西盟佤族自治县中课镇的腌牛皮、腌鸡脚、腌腐乳等佤族风味腌制产品纷纷走出大山，成为推动乡村振兴的重要力量。

近日，走进西盟阿佤莱佤味食品加工有限公司的佤族风味腌制产品加工厂，只见加工车间宽敞明亮、生产现场井然有序，几十名工人正各司其职，熟练地打包着当天要出货的产品。

“周边市、县及北京、上海等地的客户都很喜欢我们的产品，目前我们合作了200多个主播，公司的产品每年能销售50万瓶左右，年营业额可达2400万元。”西盟阿佤莱佤味食品加工有限公司负责人周亚玲说。

据了解，西盟阿佤莱佤味食品加工有限公司积极拓宽销售渠道，按照“加工企业+商超+电商”的产销模式，助推佤族风味腌制产品走向更广阔的市场，为当地群众提供了不少就业岗位。“在这里工作，我每个月有3000元的收入，收入稳定后日子越来越好了。”艾给说。

此外，佤族风味食品加工对小米辣、大蒜、黄姜、苤菜根等配料需求量变大，也进一步助推了蔬菜配料种植逐步从农户零星种植发展为规模化种植。“以前我们家种的苤菜根都是自己食用，剩下的拿到街上卖，价格不算高，现在都是统一来收购，收入稳定了不少。”中课镇种植户岩放说。

从乡间特色小吃到“网红产品”，如今在中课镇，佤族风味腌制产品从传统手工制作升级为标准化加工，逐渐发展成为独特化、差异化明显的地方特色产业，拓宽了群众增收渠道。

本文来源：《普洱日报》