普洱日报讯（记者 刘绍容）11月29日下午，“书香政协·普洱读书会”暨《普洱美食（土味）》新书发布会举行。市政协主席陆平出席并讲话，市政协副主席左永平主持，普洱学院副院长田洋、市政协秘书长王国斌等出席。

发布会上，《普洱美食（土味）》创作团队成员分享了创作心得体会。普洱学院、市政府新闻办、市融媒体中心、市文化馆、市餐饮与美食协会等单位和行业负责人对《普洱美食（土味）》的出版发行表示祝贺。大家一致认为，该书是对普洱美食文化的挖掘和总结，是对普洱“舌尖美味”的全方位展现，不仅能够传承与创新普洱传统美食文化，而且能够提升普洱旅游的吸引力和知名度。

会议强调，美食是关系长远发展的大产业、大民生。要围绕省委“3815”战略发展目标和市委、市政府关于发展饮食文化产业的工作要求，充分发挥专门协商机构作用，加强对普洱美食文化的保护与传承，加强对普洱美食产业的开发与经营，加强对普洱美食名片的宣传与交流，讲好普洱人、普洱山水、普洱美食的故事，为助推普洱饮食文化产业高质量发展贡献政协智慧和力量。

据悉，《普洱美食（土味）》一书是普洱市政协《普洱美食》系列丛书的第一部，由左永平、宫润华、程小敏主编，中国轻工业出版社出版。全书分为中国饮食文化概述、云南饮食文化简介、普洱民俗与饮食特征、普洱风味的院士土豆全席4部分，系统阐述了普洱饮食文化，对“普洱土豆美食108谱”烹饪技法和百味土豆美食进行全面展示。

本文来源：《普洱日报》