一粒咖啡豆，见证着普洱的山乡巨变。近年来，普洱市通过实施“两率双提升计划”，着力在良种繁育、品种推广、基地建设、产品精深加工、品牌培育等方面全面发力，不断健全咖啡全产业链，提升普洱咖啡的知名度和影响力，助力乡村振兴。

普洱日报讯（通讯员 陶俊蓉 鲁海杨 文/图）眼下，思茅区23.15万亩咖啡鲜果已进入采摘季，时间将持续到明年3月份。与往年相比，今年咖啡鲜果长势更好，咖啡市场呈现一派火热景象。

在南岛河村马塘村民小组的连片咖啡地里，随处可见一簇簇鲜红饱满的咖啡果缀满枝头。农户们穿梭在咖啡树间，熟练地采摘着红透的鲜果。

咖啡种植户周三种植咖啡已近30年，种植面积有80余亩，目前已经全部挂果，他说：“动作麻利的工人，每人每天可以采摘100多公斤咖啡鲜果，我家有4个工人，一天能采摘500公斤左右。今年的咖啡鲜果与往年相比，果实更大，含糖量也更高。”

据了解，南屏镇南岛河村距思茅城区仅19公里，是普洱市最早种植咖啡、种植面积最密集的地区之一。目前，该村的咖啡种植面积达36000亩，群众70%以上的收入都来自咖啡产业。

“今年的咖啡价格特别好。鲜果价格每公斤7元左右、咖啡豆每公斤30.6元、咖啡米每公斤41.3元，村民的收入比往年增长了很多。我们将实施水肥一体化管理，提升咖啡品质，让村民增收，让南岛河村的咖啡走向全国、走向世界。”持续上涨的咖啡价格让南岛河村党委书记、村委会主任余从章对咖啡产业前景充满期待。

在新产季，咖啡初加工厂车间也热闹非凡。厂房内，清洗机嗡嗡作响，经过清洗的咖啡鲜果被送进脱皮机，随着机器的运转，外皮纷纷剥落。发酵池边，工人们密切监控着发酵过程，确保咖啡豆能在最佳的时间与环境下完成这一关键步骤。

“今年我们进口了巴西和哥伦比亚的处理设备，处理咖啡豆效果很不错。”普洱奥莱咖啡有限公司总经理杨春伟介绍说，传统的日晒需要的时间周期长，特别是在1、2月份的时候，气温偏低，晾晒的时间需要20天到30天，而机械水洗从收购鲜果到豆子晾干只需要3天左右，极大地提高了鲜果处理的效率。

据悉，思茅区自1988年便踏上了咖啡规模化种植之路，目前拥有51000亩绿色有机认证基地和23.15万亩咖啡种植面积，是全国最大的县区级咖啡产区。截至11月底，思茅区实现咖啡产量2.45万吨，总产值41.53亿元。

“我们要在做大做强咖啡庄园经济这方面持续发力，继续做好咖啡种植基地的提质增效，从最基础的截秆、复枝，再到品种更新，完善咖啡精深加工和产业链条，生产出属于思茅自己的好咖啡。”思茅区茶叶与特色生物产业发展中心副主任周愉捷表示。

本文来源：《普洱日报》