团团圆圆庆丰年

年关将至，燕子归巢，广袤乡间，烟火正盛。无论是东北还是西南，沿海或是内地，最能聚集人气和喜气的莫过于一桌杀猪饭。

东北人最爱酸菜白肉炖血肠，热气腾腾，一碗下肚身心舒畅；酱香肠、咸猪头、酱猪耳是江浙一带的年猪最佳打开方式；四川人一口气把“田席”九大碗摆上桌，又养眼，又可口。云南人的阵仗自然也不会输，各地的少数民族绝不会放过这样一个大显身手的好机会。

普洱有14个世居民族。各民族都有自己拿手的杀猪菜，一道道独具民族特色的杀猪菜组成一桌桌杀猪饭，蕴含的是岁月传承的味道，承载的是乡土人文的印记。

来吧！邀上亲朋好友，唤上左邻右里，一起把年味留舌尖，乡情拥入怀。

△墨江哈尼族自治县联珠镇碧溪村村民冯立柱宴请亲朋好友和街坊四邻到家中吃杀猪饭，大家围坐在一起品尝美味，在热闹的氛围中把新年的祝福送给彼此。 （通讯员 蔡灿灿 摄影报道）

本文来源：《普洱日报》