普洱日报讯(记者 廖智若愚 通讯员 青文盛 刘思瑞 文/图)江城哈尼族彝族自治县种茶、制茶、饮茶历史悠久。近年来，江城县充分挖掘茶文化历史底蕴，发挥帕卡茶传统手工制作技艺经济价值，为全县茶产业发展注入了新动能。2024年，江城县完成茶叶产量18900吨，综合产值达30.18亿元。

初春的江城县依然带着点点寒意，位于国庆乡田房村阿卡洛垛村民小组的阿卡庄园内，几名茶客正围在火堆周围，等待着陶罐里煮制的帕卡茶，迫不及待想要品尝几口。

帕卡茶是江城县最具地方特色的茶品之一。“帕卡”是哈尼语的译音，意为“老叶子”。帕卡茶要经过鲜叶清洗、蒸青、煮青、晾晒、二次蒸制、冲制压实、晾干、包装8道工序才能制作而成。目前，帕卡茶传统手工制作技艺已被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

阿卡庄园是江城县以帕卡茶为主要销售产品的龙头企业。据阿卡庄园负责人蔡浩丽介绍，2024年，阿卡庄园共收到近20吨的帕卡茶订单，金额1200万元。帕卡茶的制作原料主要是秋后采摘的老茶叶子，大部分都是向县内茶农收购。由于对茶叶的品质要求较高，所以阿卡庄园向茶农收购茶叶的价钱，要比市场高出20%至50%，收购价格每公斤20元左右。

收到的茶叶订单多，用工需求量也同步增长。阿卡庄园的员工陈改英是土生土长的阿卡洛垛人，她说：“平时，我们一起打工的村民有30至40人，在收茶、制茶的繁忙时段，人数比现在更多。我每个月的工资有4000多元，年收入近5万元。”

在挖掘非遗项目经济价值的同时，江城县也非常注重非遗项目的传承。“在江城县茶叶和特色生物产业发展中心的支持下，我们会不定期对员工和周边茶农进行帕卡茶制作技能培训。”蔡浩丽介绍，阿卡庄园成立至今，已培训茶农1万多人次。

创新让非遗传承之路越走越宽广，同时促进了茶产业稳步发展。传统的帕卡茶筒长30至33厘米，直径5至6厘米，重量150至200克。2018年，在收到顾客关于将帕卡茶制成缩小版更方便携带、饮用的建议后，蔡浩丽研发生产了体积更小、重量仅有8克的小帕卡茶产品，一经推出就受到顾客的广泛好评。2024年，阿卡庄园共销售小帕卡茶6000盒左右，价值19万元。

本文来源：《普洱日报》