普洱的春天是一场与繁花的美丽邂逅。鲜花不仅装点了春日的美景，更以其独特的风味，成为人们舌尖上关于春日的最美记忆。

△棠梨花

本网讯(通讯员  刘燕艳  张芸源  文/图)春风徐徐，春光旖旎，又到了棠梨花开的烂漫时节。在宁洱哈尼族彝族自治县同心镇，满山翠绿中，一簇簇洁白淡雅的棠梨花缀满枝头。日光下，它们随着春风轻轻摇曳，将“乡村春色无人管，开尽棠梨几树花”的诗意展现得淋漓尽致。

棠梨，蔷薇科梨属乔木，还有鹿梨、野梨、鸟梨、杜梨等别名。它不仅有着观赏价值，其根、叶、果实也均可入药，浑身是宝。棠梨花最美的赏花期是每年2月至3月。此时，雪白的花瓣在翠绿树叶的映衬下，显得愈发娇嫩，漫山遍野都洋溢着阵阵淡雅花香，引得蜜蜂在花丛中忙碌飞舞，好一幅生机勃勃的春日画卷。

棠梨花的魅力可不止于观赏，它还是春日里一道独特的时令佳肴。春日闲暇，走进山里采撷一篮棠梨花，把含苞待放的花骨朵仔细洗净，再焯水去掉那一丝涩味，就可以开启美食创作。炒棠梨花是最常见的吃法之一，将棠梨花与腊肉、香肠一起清炒，让咸香的腊肉、香肠与花香相互交融，碰撞出奇妙的味觉火花。凉拌棠梨花也是一道简单又美味的菜肴。在花中加入盐、醋、辣椒油、蒜末等调料，搅拌均匀后装盘即可。浅尝几筷，仿佛这盎然春意与温暖春光皆在口中慢慢融化，传递着春天独有的味道。

“春路雨添花，花动一山春色。”在这美好的春日里，不妨寻一处棠梨花开之地，赏一场山花烂漫，再亲手做上一道棠梨花美食，感受这满山的春意，品尝这一口春天的馈赠，让身心都沉浸在这美好的春日时光里。

本文来源：《普洱日报》